日昇昌口碑好的食品级调味剂-青岛蟹肉粉

食品级调味剂供应商_日昇昌

蟹肉粉又称蟹肉提取物，是用新鲜蟹肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为蟹肉粉，特点是能溶入水。有效保留天然蟹肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚， 肉香浓郁，用于食品中能赋予食品独特的蟹肉滋味和香气，是生产中高档海鲜调味品理想的蟹肉风味原料，其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的，是一种目前国际上最受知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的蟹肉风味核心基料。 天然提取蟹肉粉国内主要生产企业---味研。

可广泛用于中高档家用调味品，适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品，营养调理食品，火锅高汤基料的配制等行业等等。

蟹肉粉特点.

1、天然，肉味十足。用领先的高温高压烹饪工艺，提取了蟹肉中的鲜香物质，具浓郁的蟹肉香，不含盐、味精等成分，高浓度，高营养，真材实料。使用天然蟹肉粉，会使汤料的天然蟹肉味越熬越浓郁。

2、工艺先进，采用发酵生香，通过浓缩后喷雾干燥形成。

3、绿色原料，采用真实的猪肉为原料，营养成分具有天然的优势。

4、营养丰富，使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上，粉状产品保存和使用方便，不受用量和温度限制。