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鱿鱼粉是用新鲜鱿鱼肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为鱿鱼粉,特点是能溶入水。有效保留天然鱿鱼的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚,肉香浓郁,用于食品中能赋予食品独特的鱿鱼肉滋味和香气,是生产中高档海鲜调味品理想的鱿鱼肉风味原料,其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的,是一种目前国际上最受知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鱿鱼肉风味核心基料。
可广泛用于中高档家用调味品,适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品,营养调理食品,火锅高汤基料的配制等行业等等。
鱿鱼粉的特点.
1、天然,肉味十足。用领先的高温高压烹饪工艺,提取了鱿鱼肉中的鲜香物质,具浓郁的鱿鱼肉香,不含盐、味精等成分,高浓度,高营养,真材实料。使用天然鱿鱼粉,会使汤料的天然鱿鱼肉味越熬越浓郁。
2、工艺先进,采用发酵生香,通过浓缩后喷雾干燥形成。
3、绿色原料,采用真实的鱿鱼肉为原料,营养成分具有天然的优势。
4、营养丰富,使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上,粉状产品保存和使用方便,不受用量和温度限制。
青岛日昇昌食品配料有限公司拥有一支年轻、专业、富有朝气、有责任心、有强烈的市场竞争意识和开拓精神的销售管理队伍。通过与大型食品加工企业的不间断的交流和长期稳定合作,使我们对市场的把握拥有高度的敏感性,以便不断改进、完善我们的产品体系、服务体系。
青岛曰昇昌食品配料有限公司一直本着以人为本,互惠互利, 共谋发展的企业精神,严格的产品采购、仓储、销售的管理体系,期待与您精诚合作!我们的宗旨:“诚实,务实,踏实”,将安全优质的产品带给国内的食品行业,为广大客户提供优质,快捷,周到的服务。